Candido detto Candidollo
Nel 1905, nel minuscolo borgo di Diano Borello, un signore di nome Candido aprì una piccola bottega con forno per il pane. La bottega, presto conosciuta come ‘Candidollo’, divenne un punto di riferimento per il paese.
una storia di famiglia da più di 120 anni
Il Ristorante
Il Ristorante Candidollo nasce come una storia di famiglia, che da generazioni vive e cresce nel piccolo borgo di Diano Borello,
nell’entroterra ligure, frazione di Diano Arentino.
Quella che un tempo era una semplice taverna, luogo di incontro e convivialità,
si è trasformata negli anni in un ristorante,
custodendo intatti i sapori, i gesti e l’anima di sempre.
Dove Trovarci
Ci troviamo nell’entroterra ligure, a 5 km dal mare. Esattamente a Diano Borello, piccola frazione di Diano Arentino. Siamo nella piena campagna ligure, un posto tranquillo dove poter rilassarsi e godere della pace della natura.
Sedersi a tavola e sentirsi come a casa
Al Ristorante Candidollo i piatti vengono serviti in portate da condividere, per riscoprire il piacere della convivialità. Ogni tavolo diventa un momento di condivisione e calore, come a casa. Qui, gustare i nostri piatti significa sentirsi parte della nostra famiglia.
120 di Esperienza
Da oltre 120 anni il nostro ristorante porta avanti la tradizione culinaria della stessa famiglia, iniziata dal bisnonno Candido, affettuosamente chiamato Candidollo. Generazione dopo generazione, continuiamo a offrire sapori autentici e accoglienza genuina. La nostra storia è la nostra passione, che condividiamo ogni giorno con i nostri ospiti.
Stagionalità e qualità
Da noi assaggerete la stagionalità come vuole la tradizione, con piatti sempre freschi e autentici. Il nostro menù cambia settimanalmente, seguendo le migliori offerte del territorio.
Il nostro menù comprende:
Tanti piccoli antipasti per cominciare stile finger food, i quali vi faranno assaggiare ad ogni boccone le ricette delle nonne.
Tre assaggi di primi fatti in casa da noi: paste ripieni, gnocchi, tagliolini e tanto altro! La pasta fresca è la nostra specialità!
Tre assaggi di secondo tipici dell’entroterra ligure. Le lumache e il coniglio sicuro non mancheranno! Accampagnate dal loro contorno.
Dulcis in fondo, la nostra lista di dolci TUTTI fati in casa! Tenete uno spazietto per il dessert o ve ne pentirete!
Vienici a trovare
Lunedì
Dalle 19:30
Martedì
Chiuso
Mercoledì
Dalle 19:30
Giovedì
Dalle 19:30
Venerdì
Dalle 19:30
Sabato
Pranzo dalle 12:30 - Cena dalle 19:30
Domenica
Pranzo dalle 12:30 - Cena dalle 19:30
E' richiesta la prenotazione!
La Cucina
La cucina è un affare di famiglia, e anche i piatti riflettono questo spirito: pensati per essere condivisi. Ogni portata diventa così un momento di convivialità, come a casa.
La Cantina
Offriamo una selezione di vini con etichette del territorio ligure, per accompagnare al meglio ogni piatto della nostra cucina.
La storia di Candidollo
Il nonno Giacumin
Dopo Candido, ‘Candidollo’ passa al figlio Giacomo, detto Giacumin in paese. È lui a trasformare la bottega in una piccola trattoria, con pochi piatti e pochi tavoli. Così nasce la nostra tradizione di cucina autentica e familiare.
Bruno
Bruno, figlio di Giacumin, prende in mano il locale e lo trasforma in un vero e proprio ristorante, rinnovando gli spazi e creando il piano superiore. Così la tradizione di famiglia si arricchisce di nuove ambizioni e comfort per gli ospiti.
Da Paolo ad oggi
Dopo Bruno, il testimone passa a Paolo, l’attuale proprietario. Suo figlio, con grande passione per la cucina, reinventa ogni anno ricette che uniscono tradizione e modernità, mentre in sala potrete conoscere Alberto, suo figlio, e Fausta, la mamma, vera anima di Candidollo. Ad ogni boccone si assaggia la storia e l’anima del nostro territorio.